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Tenuta di Aglaea - Aglaea Nerello Mascalese 2021
Tenuta di AglaeaL'Aglaea 2021 nasce dalle pendici settentrionali dell'Etna, dove le vigne di Nerello Mascalese affondano le radici in suoli vulcanici ricchi di cenere e lapilli.
Il microclima montano e le forti escursioni termiche conferiscono al vino un profilo olfattivo di grande finezza, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi spontanei, sentori di cenere e una delicata trama floreale di violetta.
Al palato si presenta con un corpo snello ma vibrante, sostenuto da una freschezza tesa e tannini sottili che ne esaltano l'eleganza.
La chiusura è segnata da una scia minerale e salina, tipica del terroir vulcanico. Si consiglia l'abbinamento con piatti a base di tonno rosso, primi piatti con sughi di verdure, carni bianche delicate o formaggi di pecora a breve stagionatura.