Bourgeois Boulonnais - Champagne Blanc del Blancs Vertus Premier Cru 2014

L'etichetta storica di Casa Ferrari è un Trentodoc 2012 frutto di sole uve Chardonnay e del loro ineguagliabile connubio con i monti del Trentino.

Bouquet fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito, conferita dai 20 mesi di affinamento in bottiglia.

Questo Giulio Ferrari Trento DOC 2012 Balthazar da 12L è armonico ed equilibrato, con un lieve fondo di frutta matura e piacevoli sensazioni di crosta di pane.

Un bianco affascinante per freschezza e intensità aromatica. 

Colore: giallo dorato
Profumo: sentori di agrumi, frutta gialla, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Note minerali e spezie dolci. 

Questo Bourgeois Boulonnais Champagne Grande Réserve ha una veste paglierina di un profondo giallo oro. La bollicina è vivace e di grande finezza.

Il naso è espressivo e offre aromi di prugna mirabelle e confettura di albicocche. Si percepiscono anche aromi che ricordano i ribes canditi e le gelatine di frutta. 

Al palato questo Champagne Bourgeois Boulonnais è generoso, morbido e strutturato. L'impressione di dolcezza si integra perfettamente con la dolce acidità al palato.

Il lungo affinamento di questo vino in cantina gli dona note mielate e gli dona equilibrio, complessità aromatica e pienezza.

Leggermente dosato (3gr/l), questo Champagne Blanc de Noirs Grand Cru recente sboccatura è rimasto sur lattes, in cantina, per 3 anni.

Ornato da un raffinato cordone di bollicine fini e abbondanti e dal colore giallo paglierino, questo Champagne Georges Veselledi fa presagire profumi intensi e seducenti. Il suo naso generoso rivela profumi di prugne mirabelle, mirtilli e prugne, impreziositi da un discreto sentore di spezie (cumino e noce moscata). Al palato, un commovente equilibrio tra un attacco morbido e cremoso e una leggera presenza tannica sul finale.

Da bere subito per la vivacità e l'eccezionale freschezza dei suoi aromi.

Clos Cazals Vieilles Vignes nasce dalle vigne più antiche di Clos Cazals piantate negli anni '50 dal nonno di Delphine. Questa cuvée ad appezzamento, 100% Chardonnay in purezza, dà vita a due Annate: la 2003 e la 2010.

Per tutte le annate viene effettuato un passaggio in botti di rovere al fine di apportare aromi sottili e delicati. L'invecchiamento su listelli per un minimo di 10 anni in una cantina a volta a Mesnil-sur-Oger è necessario per sviluppare tutta la palette aromatica di questa eccezionale cuvée, mettendo in risalto tutta la complessità del terroir 100% Oger.

Uno champagne fine ed elegante con note di fiori bianchi e agrumi con un'apprezzabile rotondità e rivelato da un dosaggio minimo tra Extra-Brut e Brut Nature a seconda dell'annata.