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Bonnigal Bodet - Buisson Chenin 2019
Bonnigal-Bodet VigneronsBuisson Chenin 2019 di Bonnigal Bodet è un'espressione parcellare di Chenin Blanc, proveniente da un singolo vigneto situato nella denominazione Touraine-Amboise nella Valle della Loira.
Questo vino bianco è profondamente radicato nel suo terroir, caratterizzato da suoli di argilla e selce che poggiano su un sottosuolo calcareo. La sua identità è modellata dal lavoro artigianale in vigna e da un approccio in cantina poco interventista, con fermentazione spontanea e l'assenza di malolattica per preservare la naturale freschezza.
L'affinamento si svolge per un lungo periodo in grandi botti di rovere, come i demi-muid da 620 litri, a contatto con le fecce fini, un passaggio che gli conferisce profondità e struttura.
All'olfatto, offre un profilo aromatico che unisce la freschezza degli agrumi e dei fiori bianchi a eleganti sfumature boisé.
Al palato si presenta franco e teso, con un'eccellente lunghezza, una notevole tensione espressiva e una mineralità gessosa che ne bilancia il corpo pieno e la persistenza, culminando in un finale pulito e vibrante.
È un vino che esprime l'equilibrio tra la ricchezza del millesimo e la vibrante acidità tipica del Chenin.
| Nazione | Francia |
| Zona | Valle della Loira |
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