Pura espressione della cantina Palari, il Santa.Nè 2008 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso è complesso ed ampio, con note affumicate e speziate, sentori di marmellata di frutti rossi. Al gusto è asciutto , vellutato, avvolgente, si avvertono i tanninni dolci, sensazioni lunghe e persistenti.