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Quintarelli Giuseppe - Amarone della Valpolicella Classico 2015 Magnum
QuintarelliL' Amarone della Valpolicella Classico 2015 nasce dalla selezione manuale delle uve a Negrar. I grappoli appassiscono su graticci per quattro mesi, sviluppando la muffa nobile. La vinificazione prevede pressatura soffice, venti giorni di macerazione e fermentazione spontanea con lieviti indigeni per quarantacinque giorni. Affina sette anni in botti di rovere di Slavonia.
Ha un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime aromi di liquirizia, cacao, vaniglia, ciliegia e prugna matura. Al palato è pieno, caldo e strutturato, con tannini maturi e una persistenza fresco-sapida. Si abbina ad arrosti, selvaggina, carni in umido e formaggi stagionati.
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| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Formato | Magnum da 1,5 L |
| Vitigno | Cabernet Corvina Rondinella |
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