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Jean Vesselle - Champagne Extra Brut
Il Jean Vesselle Champagne Extra Brut è un'espressione ricca e strutturata, profondamente radicata nel prestigioso terroir Grand Cru di Bouzy, nella Montagne de Reims, storicamente vocato per il Pinot Nero. Questa casa vinicola si distingue per privilegiare proprio il Pinot Nero, che domina l'assemblaggio e conferisce allo Champagne una notevole potenza, corpo e persistenza aromatica, tipica dei vini rossi della zona.
Il resto della cuvée è completato dallo Chardonnay, che introduce un elemento di finezza e luminosità necessario a bilanciare la struttura. La scelta di produrre un Extra Brut è fondamentale: significa che il dosaggio zuccherino è minimo, rendendo il vino estremamente secco, puro e schietto. Questo stile esalta la mineralità gessosa del suolo e la qualità intrinseca delle uve.
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