Bruno Paillard - Champagne Extra Brut Assemblage 2012

Name: Bruno Paillard - Champagne Extra Brut Assemblage 2012
Brand: Bruno Paillard
Price: 115.00 EUR
Availability: InStock

Marca: Bruno Paillard

Il Blend 2012 è ottenuto esclusivamente dalla prima spremitura, la più pura, da 8 grandi terroir di Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%), di cui il 20% vinificati in piccole botti di rovere vecchio. Otto anni di affinamento in cantina, compreso un minimo di 12 mesi di riposo dopo la sboccatura, gli permettono di sviluppare un senso di gola e concentrazione servita da una persistente freschezza salina.

Aspetto: effervescenza costante e fine, giallo oro relativamente intenso.
Naso: prima freschezza di frutta a nocciolo che oscilla tra la ciliegia Bigarreau e la pesca bianca, seguito da aromi più concentrati di fico secco, note mielate e zenzero fresco, avvolto dal potente fiore bianco di Seringat.

Palato: attacco preciso ed energico. Il vino poi si apre in bocca alla grande fedeltà al naso.

115,00 €

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