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Tra le cantine del Collio: visita alle cantine Marjan Simcic e Muzic
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Scoprire il Collio significa immergersi in un territorio unico al mondo, sospeso tra Italia e Slovenia, dove storia, tradizione e cultura enogastronomica si fondono in un'esperienza indimenticabile. Durante il nostro viaggio al confine orientale del Friuli Venezia Giulia, abbiamo visitato due cantine del Collio d’eccellenza: Marjan Simcic, nel cuore del Brda sloveno, e Muzic, affacciata sul versante italiano.
CANTINA MARJAN SIMCIC: IL CUORE ANTICO DEL BRDA SLOVENO
Appena oltre il confine, nel suggestivo paesaggio collinare del Brda sloveno, sorge la cantina Marjan Simcic. Qui il tempo sembra essersi fermato: le vigne raggiungono anche i 100 anni di età, e il rispetto per le varietà autoctone è alla base di ogni scelta produttiva. In particolare, abbiamo scoperto il Sauvignon del Collio, noto localmente come Tokaj friulano, un vino complesso e ricco di personalità, lontano dagli standard internazionali.
La degustazione guidata è stata un viaggio sensoriale attraverso vini che raccontano la storia del territorio. Un’esperienza autentica, arricchita dalla passione e dalla competenza di chi vive la vigna ogni giorno.
UNA SCOPERTA INASPETTATA: IL FRANTOIO BOSE
Dopo la visita alla cantina Marjan Simcic, il caso ci ha portato al Frantoio Bose, poco distante. Una vera e propria sorpresa: qui abbiamo degustato un olio extravergine d’oliva locale dal profilo aromatico intenso e bilanciato. La visita si è trasformata in una piccola festa improvvisata con prosciutto, salame e prodotti tipici, in un clima conviviale che solo il Collio sa regalare.
CANTINA MUZIC: TRADIZIONE E INNOVAZIONE SUL VERSANTE ITALIANO
Tornando in territorio italiano, la nostra tappa successiva è stata la cantina Muzic, guidata da Fabijan Muzic e dal fratello Elija. Situata sulle dolci colline del Collio goriziano, questa cantina rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione familiare, identità del territorio e innovazione enologica. La visita è stata arricchita da una bellissima degustazione, in cui ogni calice è stato lo specchio del territorio: vini sinceri, curati in ogni dettaglio.
COLLIO, TERRA DI CONFINE: TRA DUE CULTURE, UN SOLO SPIRITO
Ciò che rende speciale questo itinerario enogastronomico è il suo posizionamento unico al confine tra Italia e Slovenia. In pochi chilometri si percepisce il cambiamento culturale, linguistico e paesaggistico, ma il filo conduttore resta lo stesso: l’amore per la terra e per i suoi frutti.
Visitare le cantine del Collio significa viaggiare tra due mondi, respirando la contaminazione culturale di un territorio che ha saputo fare della diversità una ricchezza. Un’esperienza che consigliamo a chi cerca autenticità, vini eccellenti e storie da raccontare.
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