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Tenuta Schloss Englar - Sauvignon Blanc Fumé 2023
Tenuta Schloss EnglarIl Sauvignon Blanc Fumé 2023 è un vino minerale e vibrante che si evolve con eleganza nel bicchiere.
Al naso emergono note di foglie di salvia selvatica, zenzero e scorza di pompelmo, arricchite dalla freschezza della pesca bianca e dei fiori d'arancio.
Al palato esprime vivaci sentori di carambola e pepe rosa, bilanciati da una spiccata mineralità e una dolcezza cremosa derivante dall'affinamento di 16 mesi sulle fecce fini in un mix di tonneaux di rovere francese e acciaio.
La fermentazione malolattica e il battonage conferiscono profondità e corpo, chiudendo con un finale persistente e brillante. Ottimo compagno a tutto pasto, si abbina a piatti di pesce, risotti raffinati e carni bianche.
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