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Tercic - Dar Pinot Grigio
TercicIl Tercic Dar Pinot Grigio è un vino bianco di notevole spessore e complessità, proveniente dalla prestigiosa zona del Collio Goriziano, in Friuli-Venezia Giulia.
Questo vino è l'espressione di un singolo vigneto, da cui deriva il nome "Dar", che in sloveno significa "dono". La sua unicità nasce da una lavorazione meticolosa che include una macerazione a freddo delle bucce, un passaggio fondamentale che gli conferisce il caratteristico colore giallo dorato con possibili riflessi ramati e una maggiore ricchezza aromatica.
La maturazione avviene in barrique di rovere francese, un affinamento non comune per un Pinot Grigio, che dona al vino una struttura importante e una complessità sorprendente. Al naso, il profilo è evoluto e intenso, con profumi che spaziano dalla frutta matura (come albicocca e prugna) a sentori più caldi e speziati, come il cacao e la vaniglia, insieme a note che ricordano la camomilla e il fieno.
In bocca, è ricco e avvolgente, dotato di una grande armonia e di una notevole persistenza. La sua beva è equilibrata da una piacevole vena sapida, che lo rende profondo e non stancante. È un vino destinato non solo al consumo immediato, ma anche a un lungo invecchiamento, dove le sue sfumature possono evolvere ulteriormente.
Si abbina magnificamente a piatti di pesce elaborati, carni bianche e preparazioni vegetariane ricche di sapore.
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Vitigno | Pinot Grigio |
| Annata | 2016 |
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