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Macerato Cinque Terre - La Baracca
La BaraccaIl Macerato è un vino che prende il nome dal suo processo di produzione, la macerazione sulle bucce, la quale gli conferisce un colore più intenso, spesso dorato o ambrato, e una maggiore complessità aromatica e strutturale.
Al naso si possono percepire note di frutta matura, agrumi canditi, erbe aromatiche e sentori minerali.
In bocca è generalmente un vino di buona struttura, con una piacevole sapidità e persistenza.
Si abbina bene a piatti di pesce saporiti, frutti di mare, carni bianche e preparazioni della cucina ligure.
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