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Inama - Soave Classico DOC Foscarino 2021
InamaIl Foscarino della cantina Inama rappresenta l'interpretazione della DOC Soave Classico, attingendo alla storia e richiamando tradizioni ancestrali per recuperare aromi dimenticati. Con vigneti di oltre quarant'anni, la coltivazione attenta della garganega assicura uve di alta qualità. Dopo diraspatura, pigiatura e macerazione pellicolare, la fermentazione avviene in vecchie barrique con batonnage regolare. Un affinamento di 6 mesi in acciaio completa questo Soave ricco e complesso.
Il vino Foscarino si presenta con una tonalità intensa di giallo paglierino. Il naso offre un bouquet interessante, dominato da variegate note floreali e arricchito da sfumature minerali. Il palato è ricco e complesso, caratterizzato da una piacevole mineralità e freschezza, con un finale che richiama il retrogusto ammandorlato. Un vino che esprime eleganza e complessità sensoriale.
Il Soave Classico Foscarino si abbina magnificamente con un vitello tonnato o un risotto alle capesante. Da provare anche con piatti regionali, come il baccalà alla vicentina con polenta. Un connubio perfetto tra il carattere complesso del vino e i sapori ricchi di questi piatti, creando un'esperienza gastronomica memorabile.
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Formato | Bottiglia da 0.75 L |
| Vitigno | Garganega |
| Annata | 2021 |
| Tipologia | Bianco Fermo |
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