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Avignonesi - Merlot Desiderio 2019
AvignonesiIl Merlot per eccellenza di Avignonesi: Merlot Desiderio 2019
Impatto olfattivo esplosivo. L’ampio bouquet aromatico spazia dalla confettura di ciliegie e prugne a note di the nero, rabarbaro, e grafite, e tocchi finali di cardamomo in retrolfazione. L’ingesso è prorompente. Al palato è avvolgente e profondo, accompagnato da un tannino setoso e lineare tipico della struttura del Merlot toscano. Gustativamente succoso ed in simbiosi con le note olfattive, regala note di cocco e pepe nero in retrolfazione.
Desiderio era un toro che viveva sulla fattoria Le Capezzine di Avignonesi più di cento anni fa. Questo maestoso animale contribuì a definire la razza bovina Chianina. È stata una scelta naturale dedicare questo Merlot all’amato toro come testimonianza dell’origine dei vini.
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