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Robert Mondavi - Cabernet Sauvignon To Kalon 2018 con cassetta in legno
Robert MondaviIl Cabernet Sauvignon To Kalon 2018 è un Cabernet Sauvignon (con piccole aggiunte di Cabernet Franc e Petit Verdot) proveniente dall'iconico vigneto To Kalon nella Napa Valley in California.
È un vino potente e raffinato, che offre aromi intensi di frutti neri maturi, tabacco e spezie. Al palato è ricco, strutturato e vellutato, con tannini fini e un finale lungo e persistente. Un classico Cabernet di classe mondiale, ideale per l'invecchiamento.
Il Cabernet Sauvignon è un vino potente e strutturato pertanto gli abbinamenti ideali si concentrano su piatti ricchi e saporiti:
Carni rosse importanti: bistecche alla griglia (Fiorentina, Ribeye), arrosti, brasati o filetto di manzo.
Selvaggina: cinghiale, cervo o capriolo, magari con salse ricche.
Formaggi stagionati: Parmigiano Reggiano, Cheddar invecchiato, o altri formaggi a pasta dura di media o lunga stagionatura.
Piatti a base di funghi tartufati: un risotto ai funghi porcini o un tagliolino al tartufo nero possono esaltare le note terrose del vino.
La sua struttura e i tannini pronunciati lo rendono perfetto per contrastare la grassezza e l'intensità di questi cibi, creando un equilibrio armonioso.
| Nazione | Stati Uniti |
| Formato | Bottiglia da 0.75 L |
| Vitigno | Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Petit Verdot |
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