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Tenuta Olim Bauda - Barbera d’Asti Superiore DOCG Le Rocchette 2019 Magnum
Tenuta Olim BaudaLe uve provengono principalmente dalla vigna di Isola d’Asti. La resa per ettaro non supera i 50-60 quintali, a seconda dell’annata.
Color rosso porpora con riflessi violacei.
Profumo complesso, fine, intenso e piacevole. Sentori ben armonizzati di frutta matura, prugna, cacao e spezie.
Al gusto si presenta morbido e aggraziato di buona struttura e giusta alcolicità con tannini fini e dolci che conferiscono la giusta pienezza.
La selezione delle uve si svolge generalmente nella prima settimana di Ottobre ed è condotta esclusivamente a mano. L’uva viene pigiata subito e messa in tini di acciaio inox. Il vino viene introdotto in botti da 25 HL di rovere francese Allier ove invecchia per circa 18 mesi. Affina poi ulteriori 6 mesi in bottiglia.
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| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Formato | Magnum da 1,5 L |
| Vitigno | Barbera |
| Annata | 2019 |
| Tipologia | Rosso Fermo |
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