Tenuta Olim Bauda - Nizza DOCG 2015

Name: Tenuta Olim Bauda - Nizza DOCG 2015
Brand: Tenuta Olim Bauda
Price: 55.00 EUR
Availability: InStock

Marca: Tenuta Olim Bauda

Le uve provengono dalla vigna storica presso la Tenuta ad Incisa Scapaccino, piantata nel 1961. Per disciplinare, la resa in uva deve essere inferiore a 70 quintali ad ettaro.

Colore rosso porpora intenso.

Dal profumo intenso e complesso di frutta rossa tipica del vitigno, il bouquet dona ricordi di more, ciliegie e un delicato sentore di legno.

Al gusto si presenta deciso, pieno ma equilibrato dal finale lungo e gradevole.

Dopo la selezione a mano delle uve tra la prima e la seconda settimana di Ottobre, l’uva viene pigiata subito e messa in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Finita la fermentazione alcolica il vino è introdotto in botti da 25HL di rovere francese per l’affinamento di 30 mesi circa. Dopo l’imbottigliamento il vino inizia l’affinamento in bottiglia.

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