Il Notarpanaro è stato il primo vino di Cosimo Taurino ad essere imbottigliato e prende il nome dalla Contrada in cui sono allevati i vitigni di negroamaro dell’età di circa 40 anni, anticamente appartenuta al Notare Panaro.
Colore: rosso rubino molto equilibrato; manifesta con l’invecchiamento un’unghia arancione
Profumo: bouquet pieno, fitto e continuo
Sapore: asciutto, senza eccesso su elegante fondo amarognolo. Ha nerbo sostenuto e stoffa consistente