Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2018
Joseph DrouhinBel colore rosso rubino intenso, con la brillantezza dei grandi Borgogna. Naso intenso e fresco per i vini giovani. Dominano note primarie di frutta rossa, come la marasca, il lampone, la mora. Sono presenti sentori di complessità con sapori affumicati che evolvono verso la liquirizia. Con la maturazione del vino compaiono aromi di pepe, tabacco, humus e sottobosco.
Il corpo è sodo senza essere ruvido, ben ingranato senza essere pesante. C'è grande freschezza nei vini più giovani. Con l'età, il vino diventa più rotondo.
Assume "gras" (struttura vellutata) e un'architettura più precisa, sorretta da tannini setosi. È vivace e raffinato allo stesso tempo. Rimane una sensazione finale e piacevolissima di armonia, pienezza e tannini delicati, mentre il vino indugia al palato