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Costaripa - Mattia Vezzola Brut Rosé 2019
CostaripaIl Metodo Classico Brut Rosé Mattia Vezzola 2019 è l'emblema della raffinatezza firmata Costaripa.
Questo blend di Chardonnay e Pinot Nero nasce da una fermentazione in piccoli fusti di rovere e un lungo affinamento sui lieviti, che ne forgiano un perlage finissimo e un colore rosa antico.
Al naso regala note di ribes e agrumi, arricchite da sentori di crosta di pane e vaniglia. La sua struttura importante lo rende perfetto per pasteggiare: la spiccata acidità e la sapidità minerale dialogano divinamente con crostacei, carni bianche delicate e preparazioni gourmet a base di pesce.
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