Cesconi - Trento DOC Der Blauwal Riserva 2013

Name: Cesconi - Trento DOC Der Blauwal Riserva 2013
Brand: Cesconi
Price: 60.00 EUR
Availability: InStock

Marca: Cesconi

Der Blauwal è la riserva metodo classico di Cesconi. Un solo vigneto, un singolo millesimo e un unico vitigno. Il tempo è un bene prezioso: ci vogliono almeno 84 mesi di sosta sui lieviti per trasferire la complessa storia dell’annata, l’identità del vigneto e le caratteristiche della varietà nel vino. È un extra brut con un dosaggio di circa 3 g/l. L’avvolgenza del gusto e la struttura sono merito dalla qualità delle uve che provengono da vecchie pergole e dalla maturità del frutto. Per evitare che questa complessità venga in qualche modo diluita il rabbocco finale, che segue la sboccatura, è fatto con lo stesso vino di partenza.

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