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Roberto Garbarino - Le Rapide Alta Langa DOCG
Roberto GarbarinoLe Rapide di Roberto Garbarino è lo spumante simbolo dell'azienda, nato dal desiderio di valorizzare il territorio di Neviglie attraverso il Metodo Classico.
Le uve, coltivate a un'altitudine di 480 metri su terreni calcareo-marnosi, vengono selezionate manualmente per garantire la massima qualità del frutto. Dopo una permanenza sui lieviti che varia dai 30 ai 40 mesi, il vino esprime un bouquet complesso con note di mela renetta, gelsomino e crosta di pane. Al palato si rivela secco, con una struttura importante e una freschezza vibrante che ne assicura una lunga persistenza.
È un vino di grande equilibrio, capace di evolvere nel tempo, ideale per sostenere con eleganza l'intero pasto e accompagnare portate di pesce o carni bianche.
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