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Valle Isarco - Aristos Zero Metodo Classico 2020
Cantina Valle IsarcoIl Valle Isarco Aristos Zero Metodo Classico 2020 è uno spumante Pas Dosé che nasce da una selezione di uve coltivate nei vigneti più idonei della Valle Isarco, tra i 600 e gli 800 metri di altitudine. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da una sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi.
Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.
Il profilo aromatico è caratterizzato da note di crosta di pane, lievito e sfumature minerali tipiche del terroir d’origine.
Al palato esprime una struttura decisa, con una freschezza vibrante e un finale asciutto e pulito, privo di dosaggio zuccherino.
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