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Abate Nero - Dosaggio Zero Trentodoc
Abate NeroL'Abate Nero - Dosaggio Zero Trentodoc è uno spumante metodo classico che esprime la natura più essenziale e verticale del territorio trentino.
Composto da una base prevalente di Chardonnay, questo vino non riceve alcuna aggiunta di zuccheri nella fase di dégorgement, lasciando emergere una purezza aromatica caratterizzata da note di mela verde, agrumi e una decisa traccia minerale, supportate da un affinamento sui lieviti di circa 18-24 mesi.
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L'Abate Nero - Dosaggio Zero Trentodoc è ottimo a fine pasto perché la sua totale assenza di residuo zuccherino e la sua freschezza tagliente agiscono come un perfetto reset sensoriale, eliminando le stratificazioni dei sapori precedenti.
In termini di abbinamento, la sua secchezza assoluta lo rende ideale per accompagnare crudi di mare, ostriche e tartare di pesce, dove la sapidità del vino esalta la dolcezza del mollusco. Risulta altrettanto efficace con la frittura di paranza o con tempura di verdure, poiché l'acidità e le bollicine sgrassano il palato con precisione, mantenendo la bocca pulita e pronta per l'eventuale chiusura del servizio.
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Formato | Bottiglia da 0.75 L |
| Vitigno | Chardonnay Pinot Nero |
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