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Cantina di Toblino - Vent Extra Brut Trento DOC Millesimato 2020
Cantina di ToblinoLe uve del Vent Extra Brut Trento DOC Millesimato provengono da vigneti collocati su un terreno di origine fluvio-glaciale composto da materiale calcareo e ghiaioso-sabbioso.
La vendemmia viene effettuata manualmente e la vinificazione prevede la rifermentazione in bottiglia e l'affinamento sui lieviti per 36 mesi.
Il risultato è un vino spumante dal perlage fine e persistente, dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati e dal bouquet complesso e fine, con sentori di cedro maturo, scorza d'arancia, mela renetta croccante, crosta di pane. Al palato, si presenta con un perfetto equilibrio di sentori fruttati, speziati e ammandorlati, con una freschezza ed eleganza innate che terminano con una lunga persistenza gustativa.
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