Pierre Deville - Les Copins 50/50 Champagne Extra Brut

Name: Pierre Deville - Les Copins 50/50 Champagne Extra Brut
Brand: Pierre Deville
Price: 85.00 EUR
Availability: InStock

Marca: Pierre Deville

Les Copins 50/50 Champagne Extra Brut è una cuvée a tiratura limitatissima nata nel terroir interamente Grand Cru di Verzy, nella Montagne de Reims. Creato dal vigneron Alban Corbeaux, questo assemblaggio in parti uguali unisce uve provenienti da storiche parcelle con suoli calcarei e gessosi. La vinificazione viene effettuata al cento per cento in fusti di rovere, dove la fermentazione alcolica si avvia naturalmente con lieviti indigeni e si completa con la fermentazione malolattica.

Con un dosaggio minimo di un grammo e mezzo per litro, l'Extra Brut esprime al palato precisione e una profonda sapidità gessosa. La struttura ben definita bilancia perfettamente la ricchezza del legno con una freschezza vibrante e minerale, specchio fedele del proprio terroir d'origine.

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