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Delouvin Nowack - Champagne Fauve Brut Nature 2017
Delouvin NovackLo Champagne Fauve Brut Nature 2017 di Delouvin Nowack è un’interpretazione vibrante e atipica della Vallée de la Marne.
Nato su rari suoli gessosi, offre un naso affilato di lime, yuzu e fiori bianchi.
Al palato è elettrico e verticale: l'assenza di dosaggio e di malolattica esalta una freschezza tagliente e un finale lunghissimo, dominato da una scia minerale e salina perfetta per i crudi di mare.
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