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Aubry - Champagne 1er Cru Brut Ivoire et Ebene 2011
AubryChampagne costruito sul contrasto tra il nobile Chardonnay "Ivoire" e il rustico Meunier "Ebène", entrambi provenienti esclusivamente dal villaggio di Jouy-lès-Reims.
Il naso seduce con i suoi aromi di arancia, frutta gialla matura e torrone. Lo stesso contrasto si ritrova al palato dove lo Chardonnay fa da cornice, deciso e teso, avvolto dalla delicata rotondità del Meunier. Il suo basso dosaggio gli conferisce una finitura molto pulita.
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