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Orsi Vigneto San Vito - Sui Lieviti Pignoletto Frizzante 2021
Orsi Vigneto San VitoIl Pignoletto Frizzante “Sui Lieviti” 2021 di Orsi Vigneto San Vito è un vino naturale prodotto sui Colli Bolognesi, in Emilia-Romagna ed è ottenuto da uve Pignoletto (97%), con piccole aggiunte di Albana (2%) e Riesling (1%).
La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, e la rifermentazione in bottiglia segue il metodo ancestrale, senza sboccatura, mantenendo i lieviti in sospensione
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino velato, con una schiuma densa e persistente.
Al naso offre note agrumate, di mughetto, gelsomino e crosta di pane. Al palato è fresco, sapido e dalla delicata effervescenza
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