Marc Morey - Chassagne-Montrachet 2018
Marc MoreyRigore e rispetto per il terroir sono le parole d'ordine di Domaine Marc Morey.
Naso di fiori bianchi, bella sostanza al palato con buona persistenza sul finale.
Inizio della fermentazione in tini termocondizionati e messa in barriques, di cui il 25% nuove, con decantazione; maturazione sulle fecce fini, mescolando fino alla fine della malolattica. Svinatura a 10 mesi e imbottigliamento dopo affinamento e filtrazione (a seconda dell'annata).
Naso di fiori bianchi, bella sostanza al palato con buona persistenza sul finale.
Inizio della fermentazione in tini termocondizionati e messa in barriques, di cui il 25% nuove, con decantazione; maturazione sulle fecce fini, mescolando fino alla fine della malolattica. Svinatura a 10 mesi e imbottigliamento dopo affinamento e filtrazione (a seconda dell'annata).