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Serge Dagueneau & Filles - Clos des Chaudox Poully- Fumè 2018
Serge Dagueneau et FillesLe uve vengono raccolte a mano dalla parcella "Pentes de Chaudoux" (1,5 ettari); vengono selezionate, diraspate e macerate in ambiente anaerobico circa 10 ore prima di essere pigiate. Questa macerazione delle bucce permette l'estrazione di composti aromatici e minerali molto fini e complessi.
È un vino ben equilibrato che può invecchiare per circa 10 anni. In bocca è un vino rotondo, potente e molto elegante.
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