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Jean Chartron - Hautes Cotes de Baune 2021
Jean ChartronIl Jean Chartron - Hautes-Côtes de Beaune 2021 nasce da vigne con oltre quarant’anni di età situate sulle colline che dominano la Côte de Beaune. Questo Chardonnay riflette lo stile della maison, puntando sull'equilibrio tra frutto e apporto del legno. La fermentazione e l'affinamento avvengono in barrique di rovere, conferendo una struttura setosa e una complessità aromatica che evolve nel calice.
Al palato, il Jean Chartron si distingue per note di agrumi maturi, fiori bianchi e una sfumatura minerale tipica del terroir calcareo. È un bianco di grande freschezza, ideale per l'intero pasto, in particolare con pesce nobile, crostacei o formaggi a pasta molle.
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