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Domaine Pavelot - Savigny les Beaune Blanc 2023
Domaine PavelotIl Savigny-lès-Beaune Blanc è un affascinante vino bianco di Borgogna, espressione equilibrata dello Chardonnay.
Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino chiaro. Al naso, emerge un profilo aromatico che unisce freschezza e complessità, tipicamente caratterizzato da fiori bianchi e da sentori di frutta a polpa bianca o gialla, come la pera e la pesca. Con l'affinamento, può sviluppare eleganti note di nocciola tostata e accenti di agrumi freschi.
All'assaggio, si rivela un vino morbido e setoso, dotato di un'ottima freschezza che gli conferisce slancio e vivacità. L'equilibrio tra la ricchezza del frutto, tipica delle vigne in pianura, e la mineralità apportata dai suoli calcarei delle parcelle in collina, lo rende avvolgente ma con un finale pulito e persistente,