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Kristian Keber - Brda 2021
Kristian KeberIl vino bianco "Brda" di Kristian Keber è un orange wine intenso, articolato e profondo, espressione autentica delle tradizioni e dei vitigni autoctoni dell'omonimo territorio sloveno.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 12 giorni: questo processo conferisce al vino il suo caratteristico colore aranciato e una maggiore struttura e complessità aromatica.
Fermentazione spontanea: l'utilizzo di lieviti indigeni permette al vino di esprimere appieno le caratteristiche del terroir e dei vitigni.
Affinamento per 2 anni in botte grande: questo lungo periodo di affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni contribuisce a স্মussare gli angoli del vino e a sviluppare la sua complessità.
Profumo: il vino presenta un bouquet aromatico intenso e complesso, con sentori mediterranei di erbe aromatiche come timo e rosmarino, frutta matura come albicocca e pesca, fiori gialli come ginestra e camomilla, e delicate note minerali e salmastre.
Gusto: al palato il vino è secco, corposo e strutturato, con una buona acidità che bilancia la sua ricchezza. I sapori percepiti al naso si ritrovano anche al palato, con una lunga persistenza e una piacevole минеральность.
Grazie alla sua struttura e complessità, il "Brda" di Kristian Keber si abbina прекрасно con piatti di pesce saporiti, carni bianche, formaggi stagionati e salumi.
| Nazione | Slovenia |
| Formato | Bottiglia da 0.75 L |
| Annata | 2021 |
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