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Giacomo Conterno - Cantine Nervi Gattinara Vigna Valferana 2021
Conterno GiacomoIl Gattinara Vigna Valferana 2021 proviene da un vigneto caratterizzato da una delle matrici geologiche più antiche dell'area di Gattinara, con una forte presenza di porfidi vulcanici e un'elevata concentrazione di ferro e manganese.
Il profilo sensoriale è definito da un'impronta austera e rigorosa.
Al naso emergono note di agrumi scuri, radice di liquirizia e una marcata componente ferrosa.
Al palato si distingue per una struttura verticale e una sapidità profonda, supportata da una trama tannica serrata e precisa.
L'acidità è ben integrata e conferisce al sorso una tensione costante, tipica del terroir di Valferana.
L'affinamento avviene in botti grandi di rovere, seguendo una vinificazione volta a preservare la trasparenza del varietale e l'identità del suolo.