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Cesconi - Pivier Merlot 2018 Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT Bio Linea Cru 3 Lt
CesconiIl Pivier Merlot di Cesconi, deriva da un vigneto situato nei pressi di Ceniga, nella Valle del Sarca: esso gode di una leggera ondulazione collinare e del clima mediterraneo del Lago di Garda. I terreni morenici, ricchi di argilla e limo, sono ideali per il Merlot, contribuendo a tannini fitti, tonalità intense e scure, stabilità dell'acidità e frutto integro.
Le viti, allevate a guyot con densità di 5.500-8.000 ceppi/ettaro, producono uve selezionate, diraspate e fermentate in tini di rovere per 30-60 giorni.
Dopo affinamento di 12 mesi in barriques e 6 mesi in botte grande, il vino matura un anno in bottiglia.
Questo Merlot, con i suoi tannini fitti e la struttura elegante, si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, come ad esempio piatti a base di funghi, selvaggina, formaggi stagionati e cibi affumicati.
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Formato | Bottiglia da 3 L |
| Vitigno | Merlot |
| Annata | 2018 |
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