Prodotti di Elio Ottin

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Elio Ottin - L'Emerico 2021 Valee d'Aoste

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Rossi fermi

Elio Ottin - L'Emerico 2021 Valee d'Aoste

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L'Emerico 2021 proviene da un singolo vigneto esposto a sud-est a 700 metri di altitudine. La vinificazione di questo Pinot Noir in purezza prevede l'uso di tini di legno aperti per la fermentazione, seguita da un periodo di affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Al palato...

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