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Giulio Ferrari - Trento DOC Collezione 2007 Magnum
Giulio FerrariIl Giulio Ferrari Collezione 2007 Trento DOC è l'apice della produzione Metodo Classico di montagna in Italia.
È un Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dal Maso Pianizza, il vigneto storico e più vocato di proprietà dell'azienda, coltivato ad alta quota sulle pendici trentine.
Questo vino è l'espressione di una sfida vinta contro il tempo: nasce solo nelle annate di eccezionale perfezione e affronta un periodo di affinamento sui lieviti estremamente lungo, che per questa annata supera i diciassette anni. Questo riposo silenzioso conferisce al vino una dinamicità infinita e una complessità olfattiva ineguagliabile.
Nel bicchiere, si presenta con un colore giallo dorato intenso, animato da un perlage finissimo e incessante.
Al naso è uno scrigno maturo e stratificato, dove i sentori freschi di agrumi canditi e pesca gialla si intrecciano magistralmente con note evolute di vaniglia, miele di acacia, nocciola tostata e spezie, segno del lungo contatto con i lieviti.
Al palato, è sontuoso e pieno, ma mai pesante, grazie a una straordinaria freschezza verticale e una salinità che ne sorregge il gusto. È un sorso vellutato che culmina in un finale di stupefacente persistenza, un vero e proprio vino da meditazione, simbolo dell'eccellenza italiana.
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Formato | Magnum da 1,5 L |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2007 |
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