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Cesconi - Blauwal Cuvée Extra Brut Trento DOC Bio Magnum
CesconiÈ la cuvée aziendale, che nasce dall’assemblaggio dalle uve di diversi vigneti della collina di Pressano. La composizione di questo Blanc de Blancs prevede anche l’utilizzo di riserve di annate precedenti che apporta notevole complessità, senza tuttavia appesantire il vino. Solo dopo 40 mesi di affinamento sui lieviti la cuvèe è pronta a lasciare la cantina. Viene mantenuto un dosaggio basso per preservare il più possibile le qualità organolettiche del vino di base.
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