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Encry - Champagne Millésime 2014
Encryaccurata e rigorosa selezione fra le migliori particelle di vigneti Grand Cru di Chardonnay della zona di Mesnil-sur-Oger.
Giallo paglierino dai riflessi verdi e brillanti. Al naso è elegante e charmeur, incanta per la sua complessità. La permanenza di 5 anni sur lattes gli dona una maturità interessante con delle seducenti nuances di caffè in torrefazione, un bel floreale di camomilla e fiori di tiglio a seguire viene fuori lo Chardonnay con delle note piacevoli di frutta fresca, pesca e albicocca, poi ananas e nespola, ma vi è sempre la nota di agrume su un fondo di mineralità marina quasi iodata.
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L'attacco in bocca è di grande dinamica gustativa, di ottima freschezza con l'imprinting classico dello Chardonnay di Le Mesnil con sensazioni minerali gessose tipiche del terroir; tagliente, verticale con una buona acidità e una bollicina fine e setosa. All'assaggio si sviluppano note agrumate di pompelmo, zenzero, erbe aromatiche e frutta secca, con noce in evidenza, e un finale fresco e minerale. Il dosaggio ridotto garantisce un'eccellente freschezza e personalità con un'espressione naturale del terroir
| Nazione | Francia |
| Formato | Bottiglia da 0.75 L |
| Vitigno | Chardonnay |
| Tipologia | Bollicina Metodo Classico |
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