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Crucifix Père et Fils - Epître Act Blanc de Noirs Extra Brut Millésimé
Crucifix Père et FilsLo Champagne Epître Act della maison Crucifix Père et Fils è un Blanc de Noirs millesimato prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti dal terroir Premier Cru di Avenay Val d’Or, nella Montagne de Reims.
La vinificazione utilizza unicamente il "Cœur de Cuvée", con fermentazione ed elevage svolti integralmente in barrique champenoise da 205, 300 e 600 litri. Il vino matura sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 60 mesi prima del dégorgement.
Con un dosaggio Extra Brut di 3,5 g/l, si presenta con un profilo aromatico intenso dove spiccano note di mela gialla matura e mandorla tostata.
Al palato rivela una struttura decisa, una spiccata freschezza e un finale sapido, mantenendo un equilibrio preciso e una trama persistente.
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