Geoffroy - Champagne 1er Cru Empreinte Extra Brut 2018

Name: Geoffroy - Champagne 1er Cru Empreinte Extra Brut 2018
Brand: Geoffroy
Price: 68.35 EUR
Availability: InStock

Marca: Geoffroy

Lo Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut 2018 nasce esclusivamente da uve Pinot Noir coltivate nei vigneti Premier Cru di Cumières.

La vinificazione avviene con un passaggio parziale in grandi botti di rovere e senza svolgere la fermentazione malolattica, scelta tecnica volta a mantenere inalterata la tensione acida e la nitidezza del frutto. Il lungo affinamento sui lieviti, che si protrae per circa cinque anni nelle cantine scavate nel gesso, conferisce al sorso una struttura profonda e una tessitura setosa.

All'olfatto si distinguono note di frutti rossi croccanti e fragoline di bosco, unite a lievi cenni di pasticceria. In bocca è ampio, minerale e dotato di una freschezza vibrante che lo rende un compagno ideale per portate a base di carni bianche.

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