Ulysse Collin - Les Maillons Champagne Extra Brut Blanc de Noirs

Name: Ulysse Collin - Les Maillons Champagne Extra Brut Blanc de Noirs
Brand: Ulysse Collin
Price: 550.00 EUR
Availability: InStock

Marca: Ulysse Collin

L'Ulysse Collin - Les Maillons Champagne Extra Brut Blanc de Noirs è un’interpretazione magistrale del Pinot Noir proveniente dal comune di Barbonne-Fayel. Questo Champagne nasce da una singola parcella, "Les Maillons", caratterizzata da un suolo di argille pesanti e gesso, che conferisce al vino una struttura e una potenza rare. La vinificazione, fedele allo stile di Olivier Collin, avviene interamente in piccoli fusti di rovere, seguita da un lungo affinamento sui lieviti che ne esalta la complessità aromatica.

Al palato, l'Ulysse Collin rivela note profonde di frutti rossi, spezie e una mineralità gessosa, bilanciate da un dosaggio Extra Brut che ne preserva la purezza, perfetto per accompagnare l'intero pasto, in particolare carni bianche elaborate o piatti a base di funghi.

550,00 €

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