Thomas Niedermayr - Summ Cuvée 2024

Il Summ Cuvée 2023 di Thomas Niedermayr nasce da vitigni resistenti (PIWI) coltivati a Gand di Appiano, a circa 500 metri d'altitudine, secondo principi biologici e rispettosi dell'ecosistema. Nel calice si presenta con un vivace colore giallo paglierino.

Al naso regala un profilo aromatico fresco ed espressivo, caratterizzato da note di mela verde, pera, agrumi, fiori di campo e una piacevole sfumature d'erbe aromatiche.

Al palato si rivela leggero, scattante e di grande bevibilità, sostenuto da una spiccata acidità e da una nitida vena minerale che rende il sorso pulito e dissetante.

In tavola si abbina perfettamente ad aperitivi, antipasti di verdure, primi piatti leggeri, insalate estive e piatti a base di pesce.

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