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Cesconi - Garli Chardonnay 2021
CesconiGarli 2021 è un Trentino DOC Riserva proveniente dall'omonimo vigneto situato sulla collina a nord di Pressano, dove si trovano le vigne più vecchie di questo vitigno di proprietà della cantina Cesconi.
Il potenziale di questa varietà si esprime attraverso un processo produttivo accurato, che prevede la diraspatura, una macerazione a freddo e la fermentazione in barriques usate. Il percorso di cantina prosegue con un doppio affinamento di 8 mesi in barriques e ulteriori 8 mesi in vasche di acciaio, seguito dallo svolgimento della fermentazione malolattica.
Questo sviluppo permette di ottenere un vino strutturato, complesso e di grande equilibrio, che si rivela un'opzione ottimale da servire a tavola per valorizzare i pasti quotidiani o le occasioni conviviali.