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Weil Robert - Riesling Trocken 2023
Weil RobertIl Riesling Trocken di Robert Weil è ottenuto da uve provenienti dai vigneti di proprietà situati nei comuni di Kiedrich ed Eltville.
La vinificazione avviene prevalentemente in vasche d'acciaio inox, con una piccola quota fermentata in grandi botti di rovere neutre per favorire la micro-ossigenazione senza alterare il profilo aromatico varietale.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante.
Al naso esprime note nitide di pesca bianca, agrumi freschi e ribes bianco, integrate da una decisa mineralità che richiama la pietra bagnata.
Al palato è caratterizzato da una struttura snella, un’acidità vibrante e una tessitura setosa, con un finale persistente e sapido. Si abbina a portate a base di trota, piatti con zenzero, frutti di mare e formaggi a pasta molle
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