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Francois Carillon - Chardonnay Cap au Sud 2021
Francois CarillonLo Chardonnay Cap a Sud è un affascinante punto d'incontro tra la solarità del Languedoc e la raffinata tecnica borgognona di François Carillon.
Si presenta come un bianco luminoso e ricco, con un profilo olfattivo che sprigiona aromi intensi di frutta a polpa gialla matura, come l'albicocca e la pesca, arricchite da un tocco sottile di agrumi freschi, come il limone, e da delicate note floreali.
Al palato, il vino dimostra una straordinaria armonia, mostrando una rotondità elegante e una texture cremosa grazie all'affinamento sulle fecce fini in barrique.
Questa morbidezza è bilanciata da una vibrante freschezza e una decisa sapidità minerale, elementi che conferiscono struttura e un finale persistente e pulito.
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