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Domaine Zind Humbrecht - Riesling Roche Calcaire 2020 Alsace AOC
Domaine Zind HumbrechtColore giallo paglierino. Naso intenso minerale di pietra bagnata, richiede molto tempo per aprirsi e poi mostra aromi di frutti bianchi maturi. Al palato è severo, asciutto, intenso, salivante e si apre ad un ampio sorso. La geologia calcarea produce spesso vini caratterizzati da una fresca acidità ma anche un certo peso al palato. Magnifico finale, stretto, succoso e pieno di promesse per il futuro poiché questo vino invecchierà molto bene.
Questo vino è stato prodotto da tutti i piccoli vigneti sparsi per il villaggio di Gueberschwihr (da cui è originaria la famiglia Humbrecht). Il loro orientamento andrebbe da sud a est, ma sono tutte su un suolo calcareo a base oolitica, abbastanza ricco e profondo in alcune zone. Essendo stati piantati negli anni '60 e '70, sono ora molto coerenti nello stile e nella maturità. Questo vino ha sempre un'acidità vivace che fa durare la fermentazione per ben oltre 12 mesi fino a quando il vino è secco. Il tempo extra sulle fecce piene nelle nostre tradizionali vecchie botti di rovere consente al vino di svilupparsi ulteriormente prima dell'imbottigliamento.
| Nazione | Francia |
| Formato | Bottiglia da 0.75 L |
| Vitigno | Riesling |
| Annata | 2020 |
| Tipologia | Bianco Fermo |
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