Elvio Cogno - Barolo Ravera DOCG 2021

Name: Elvio Cogno - Barolo Ravera DOCG 2021
Brand: Elvio Cogno
Price: 79.00 EUR
Availability: InStock

Marca: Elvio Cogno

Il Barolo Ravera 2021 di Elvio Cogno nasce dallo storico cru di Novello, con vigne coltivate a 380 metri di altitudine su terreni calcarei e argillosi ricchi di minerali.

Nel calice mostra una veste rosso granato lucente con riflessi aranciati. Al naso regala un profilo profondo e complesso con sentori di rosa canina, menta, frutti rossi maturi, liquirizia, tabacco e una decisa traccia minerale.

In bocca si distingue per una struttura potente, austera ed elegante, sorretta da tannini finissimi e da una spiccata sapidità che allunga il sorso verso un finale armonioso e persistente.

In tavola accompagna egregiamente piatti di carne brasata, arrosti, selvaggina in salmì, primi con ragù importanti e formaggi stagionati.

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