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Nino Negri - Castel Chiuro Riserva Valtellina Superiore 2011
Nino NegriCastel Chiuro è un Nebbiolo delle Alpi prodotto sui terrazzamenti valtellinesi e affinato a lungo nelle cantine del Castello Nino Negri.
L'uva viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata a 25/28°C. Affinato 11 anni in botti di rovere e poi in bottiglia.
Abbinamenti: arrosti di carni rosse, capretto, agnello, selvaggina, formaggi stagionati.
Rosso rubino con riflessi granati, profumo intenso e complesso di sottobosco, spezie balsamiche e roccia umida. Al palato minerale, con tannini sottili e retrogusto persistente
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