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Fedegraziani - Profumo di Vulcano Etna Rosso 2020
FedegrazianiProfumo di Vulcano nasce in un piccolo vigneto risalente alla fine dell’Ottocento, circa mezzo ettaro di terreno sulle pendici settentrionali dell’Etna a 600 metri sul livello del mare, in località Contrada Feudo di Mezzo, frazione di Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia.
L’altitudine e la posizione rivolta a nord offrono riparo dai forti venti di scirocco, determinando un’escursione termica estiva giornaliera di circa 28°C: sono queste condizioni particolari a garantire all’uva una maturazione più lunga, che ne arricchisce il gusto e la complessità.
Colore rosso rubino intenso, profondo e trasparente
Al naso si offre ampio, lamponi e mirtilli di bosco, a seguire ricordi agrumati e di macchia mediterranea, arancia e mandarino, maggiorana e mirto; chiudono le note di spezie dolci, legno di sandalo e tabacco da pipa.
Al palato è ricco e profondo ma non rotondo, con una dorsale tannica lievemente vivace, la chiusura in bocca è complessa, una sensazione dolce-salata di grande personalità e persistenza.
Ottimo con preparazioni a base di maialino nero dei Nebrodi, selvaggina da piuma come pernice e fagiano
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Formato | Bottiglia da 0.75 L |
| Annata | 2020 |
| Tipologia | Rosso Fermo |
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